10 hasznos tipp karácsonyi sütéshez
- Claudia Somi
- 2016. dec. 22.
- 2 perc olvasás
1. Először is találd ki, hogy miket szeretnél sütni. Legyen bejgli, mézeskalács vagy zserbó. Ha egyszerre 3 félét szeretnél jobban jársz, ha a nehezebbel kezded. Például a zserbóval kéne kezdeni, mert az nehezebb és időigényesebb, viszont annál finomabb lesz! A mézeskalácsokat is elkezdheted, de megkérheted a gyerekeidet, hogy segédkezzenek a süti alkotásban.
2. Szerezd be a süti sütéshez szükséges alap hozzávalókat: sok tojás, sok liszt és lekvár, cukor és szükség esetén fűszerek. ( Pl. mézeskalács fűszerkeverék)
3. A tészta nyújtáshoz az omlós tésztát előzőleg a hűtőben kell pihentetni, a mézes tésztát nem. Nyújtás előtt szórj kevés lisztet a munkalapra. Ezután szépen dolgozz vigyázz, könnyen oda ragad a tészta a deszkára, ha nem szórod le egy kis liszttel!
4. A csoki olvasztást tűzhelyen vagy mikróban is meglehet csinálni. Én a brownie sütésnél mikróban szoktam a csokit felolvasztani, egy-két evőkanál vajjal. Néha felkavarom, utána szépen összeáll a massza.
5. Néha előfordul, ha sütés után az apró süteményünk oda ragad a sütőpapírra. Ha oda ragadt a tészta, óvatosan fordíts meg, majd vízbe mártott ecsettel nedvesítd meg a papírt. Így már könnyen lejön.
6. Fűszerekből a sütéshez legyen otthon kardamom, fahéj, szegfűszeg, ánizs és vanília: ezektől lesz karácsonyi illatú a sütemény. Ha szeretitek a forralt bort, akkor ugyan ezekből a fűszerekből bőven bevásárolhatsz.
7. A bejglihez is türelem és idő kell. Ha ezt a süteményt szeretnéd választani, akkor maradj ennél, mert nem kell más süti. A bejgli laktató és isteni finom! Legyen otthon mák és darált dió, mazsola és porcukor!
8. A sütési időt is beoszthatod. 3 napra bonthatod a süteményezést. Reggel elkezded a nehezebbet, estére pedig könnyűeket válassz. Ha csak 2 félét szeretnél bőven ráér december 23.-án is.
9. Vigyázz a forró tepsivel! Mindig legyen a kezeden egy főző kesztyű. Vigyázz, hogy a kesztyű se legyen vizes, mert nem fog megvédeni a forró tárgyaktól!
10. Végül ha kisütizted magad, nincs más dolgod, mint hátra dőlni és várni a vendégsereget. Hidd el, ha mindent jól csináltál, akkor sikert fogsz aratni!
Comments